El MB es el nivel mínimo de energía que el cuerpo necesita para funcionar
eficientemente en reposo, incluyendo los órganos del sistema respiratorio y
circulatorio, el sistema nervioso, el hígado, los riñones y otros órganos.
El cuerpo humano consume calorías independientemente de la actividad que
esté realizando (incluso cuando se duerme), y es que aproximadamente un 70%
de las calorías que se consumen diariamente son utilizadas por el metabolismo
basal. Durante la actividad física se genera energía, esta será mayor cuanto
más vigorosa sea dicha actividad, y por tanto, mayor será la cantidad de calorías
que se queme. Esto se debe a que el músculo estriado (que constituye
aproximadamente el 40% de peso corporal) funciona como un motor y produce
una gran cantidad de energía. De esta forma el metabolismo basal se ve afectado
en gran medida por la cantidad de masa muscular que se tenga. El aumento de
la masa muscular aumenta la tasa metabólica basal.
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